一、美容保健功能

    山茶油含不飽和脂肪酸、山茶甙(dai)、茶多酚、磷脂質和皂甙、鞣質、角鯊烯、黃酮類、氨基酸、維生素E和鉦、鐵、鋅、硒、維生素D、維生素K和維生素A成分。

(一)山茶油能維持心腦血管健康

(二)茶油能提高生殖保健功能

(三)山茶油具有解毒、抗輻射、過敏的作用

(四)山茶油具有預防和治療糖尿病、高血壓及肥胖等作用

(五)山茶油具有增強免疫力、抗衰老及抗癌的功效

(六)防治膽結石，清腸潤胃 、治療便秘、痔瘡的效果(七)山茶油對孕婦、產婦有特殊功效

(八)山茶油的美容養顏功效

二、維持心腦血管健康

(1)減少血小板的凝聚，防止血栓形成。

(2)在血管腔表面加強白細胞的作用，減輕炎癥反應。

(3)緩解血管緊張素收縮血管的作用，

(5)降血脂，調節甘油三脂、膽固醇的代謝。

(6)延緩血管損傷部位血管硬化的過程。

(7)山茶油里的山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病

三、提高生殖保健功能

    茶油里的鋅是人體中最重要的微量元素之一，主要集中在肝內和肌肉、皮膚之中，被醫學家和營養學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍。在西方鋅被譽為“夫妻和諧素”。

    山茶油里的VE又被稱為生育酚，它是體內合成激素的重要物質。體內缺少VE還會導致骨質疏松、女性不孕、男人不育等。

四、解毒、抗輻射、過敏的作用

     日本千葉大學研究表明，山茶油里的茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，被健康界及醫學界譽為“輻射克星”。

茶多酚能強烈抑制組胺的釋放作用，實驗證明茶多酚抗變態反應和抗皮膚過敏反應比目前常用的抗過敏藥的抑制效果強2~10倍。茶油里的茶多酚對哮喘等過敏性病癥有顯著療效。

五、預防和治療糖尿病、高血壓、肥胖

    茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。

    茶多酚具有較強的抑制轉換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩定的作用。

    茶油的減肥作用主要體現在“不聚脂”上。

六、增強免疫力、抗衰老及抗癌的功效

    茶油里的角鯊烯具有香氣，被稱為陸地的活化石其有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲勞，并且與茶油里的茶多酚共同擁有提高人體免疫力的功能。茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是VE的6-7倍，VC的5-10倍。英美營養學家在著名醫學雜志《柳葉刀》和《腫瘤學年刊》上報告：山茶油里的油酸可以大幅度減少致癌基因，尤其可以降低女性乳腺癌的患病風險。

七、防治膽結石清腸潤胃、治療便秘痔瘡

    茶多酚還具有刺激胃腸道反應，加速大腸蠕動以達到治療便秘的效果。同時山茶油里的角鯊烯具有保肝護膽之功效。

    山茶油里的VA對身體內一切黏膜組織和皮膚損傷都與VA有直接或間接關系，比方說呼吸道、胃腸粘膜等

八、山茶油對孕婦、產婦有特殊功效

    孕婦在產后食用茶油能補充妊辰期內胎兒肌體生長發盲及母體多組織的增加和物質儲備:促進人體新陳代謝，增加肌體耐力:同時，茶油不會導致產后發胖，更有助消除懷孕期間累計的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。

    孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。茶油也是最近似于人奶的脂肪，有很好的可消化性，而且對嬰兒的腸胃有保護作用，因此在臺灣等地被稱之為“月子油”。

    胎兒大腦發盲，均衡的脂肪酸攝入非常重要。醫學研究表明:亞油酸、亞麻酸是胎兒神經系統發育的重要物質。

九、山茶油的美容養顏功效

    山茶油里的不飽和脂肪酸:又被稱為“美容酸”，如果體內缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭發脫落。而常食用茶油，皮膚會細嫩潤澤，頭發會烏黑發亮。茶油的減肥作用也會讓女士們心儀。

    相傳慈禧太后和珍妃都愛用茶花籽油來護理肌膚。宋美齡每晚臨睡前，必叫特護用山茶花籽油給她面部和全身按摩一遍，肌膚紅潤。日本天皇也用茶油用來按摩的習慣。